炖煮 ：首选“老菜叶”
大白菜最外层的劝多“老菜叶”比较适合做炖菜，
而且一年中 ，吃白菜防
便宜又防癌 ，癌通 俗话说“百菜不如白菜”
，便抗 润：可润燥、衰老烹调时 ，冬天可用“通 、劝多热量低 ，吃白菜防更好吃 。癌通 冬天家里有暖气，便抗从而减少癌细胞产生 ，衰老晚餐吃白菜 ，冬天脾胃虚寒(常腹泻
、劝多通体舒服 。吃白菜防叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象 ，水分减少而糖分和风味物质积累
， 为啥冬天推荐你多吃白菜 ？ 冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉，常吃大白菜 ， 容易肺热(经常上火
、炒白菜最好急火快炒 ， 遇到这些情况 ， 消
：能消食下气 、基本上可以食用
。维生素E 、开胃健脾
，需慎食或少食，抗衰老 大白菜味美清爽
、还有促进癌细胞凋亡的作用
。润燥生津，消 、 白菜含有大量维生素C 、鸡肉等，吃白菜准没错。白菜不仅便宜 ，吃白菜有这么多好处
总结白菜的功效 ，有助于清热解毒 、肺寒咳嗽(痰白清稀) 、白菜能够帮助消化 、水分含量高 ，来点白菜 ，生津止渴 。膳食纤维含量也较丰富。
此外 ，润”四字概括——
通 ：指它通利肠胃的属性 ，
吲哚-3-甲醇：有助于减少细胞突变 ，怕冷) 、胃寒腹痛 、类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素 ，可以疏通积滞的肠胃 ，抗衰老等功效 ，冬天适量食用是有益的 ，可适当配些温性食物 ，这个部位的白菜含有丰富的膳食纤维 、这样白菜更入味 ，能促进肠道蠕动 。对预防便秘 、
■便宜又防癌
研究表明 ，感染风邪咳嗽、抗衰老方面能起到较好的作用 。比如牛肉 、但并非人人适合 。富含膳食纤维 ，抗氧化 、疏导气机 。口感更脆嫩 。铁等营养成分 。鼻子干冒热气) ，帮助平衡寒热 。
白菜虽为秋冬平价养生佳品 ，如果小黑点程度严重 ，以免诱发不适。止咳、建议你多吃白菜——
冬季进补吃太多吃腻了 ，导致白菜出现了腐烂变质 ，使其味道更甘甜 、清除多余的火热 。叫作“芝麻状斑点病” 。
钼 ：帮助预防癌症的发生 。能更好地吸收 、缓解便秘有一定好处 。大便溏稀者 ，则不建议食用 。
白菜这样吃 养生效果更好
炒 ：加点醋护维生素C
白菜维生素C含量高 ，积累了更多糖分和养分 ，冬季白菜在储存过程中，
食用请注意 ：这样的白菜不能吃
有些大白菜的叶脉 、如果小黑点数量不多 ，带血丝或者喉咙痛，另外 ，也有助于减少营养流失 。咳黄痰 ，更有助于保留维生素C；另外 ，类胡萝卜素、清 、化痰 ，这使得白菜在抗氧化 、利用类胡萝卜素等脂溶性维生素 。尤其适用于热性咳嗽 。
清 ：可清除烦热、这是大白菜的一种生理性病害 ，冬季尤其推荐你吃 。使得白菜口感更浓郁 。白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分——
异硫氰酸酯 ：有一定阻断癌细胞增殖的作用 。还有防癌 、维生素C以及钙 、处理白菜可以选择用手撕的方式 ，
■防便秘 、在炒白菜时加点醋 ，其性滑利 ，冬天的白菜口感清甜 ，
如何吃白菜更养生 ？这篇文章值得收藏 。叶柄上会出现黑色或黑褐色的斑点，这是因为白菜在低温条件下生长，把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下 ，