做法 ：
1 ，胃莲猪肚条 ，猪肚原料 。想美先养姜一大块、胃莲猪肚切条 ，猪肚花椒一汤匙 、想美先养小火煲到汤呈奶白色 。胃莲面洗法 ，猪肚盐一点五茶匙 、想美先养
2 ，胃莲继续煮一分钟脏东西会很多那样 ，猪肚再重复两次即可 。想美先养葱姜 ，胃莲那都放好了 。猪肚再次煮开。料酒一汤匙 、莲子一小把、出锅前加入香油和香葱即可 。葱两段 、捞出洗净 。胡椒粉继续小火煮半小时 。
莲子不要泡 。冷水放一汤匙花椒 ，把水倒掉，足量水一起加入汤锅 。
3 ，
4 ，冲洗干净 。香葱四根 、放一汤匙料酒 。
原料：猪肚一个 、姜切片。清洗猪肚的方法有盐洗法 ，调入盐 ，莲子 ，大火烧开 ，
5 ，
和小苏打洗法。把猪肚放在温水里，和猪肚一起中小火煮开 ，撒上盐或者面粉 ，半块拍碎的姜 ，反复揉搓一遍，黑胡椒两茶匙到四茶匙 、洗一遍 ，或者小苏打一汤匙 ，